7月17日、「小倉祇園太鼓（小倉北区）」に北九州市立大学の学生が「くろがね堅パン」を使用した新レシピ『フレンチ堅パン』を考案し出店しました。出店にあたっての学習目的は①消費者のニーズを考えマーケティングを学ぶ②防災意識を持ち非常食の重要性を伝える③堅パンの歴史や堅さについて広める④歯の弱い方も食べられる堅パンの考案です。

一日、頑張ってくれた学生からは「堅パンの認知度は高いと感じると同時にお客さまから“おいしい”と言われ嬉しかった」との感想をいただきました。

★フレンチ堅パンのレシピ★

1. 堅パンを一晩牛乳に浸けておく
2. 卵と砂糖を溶き、フライパンで焼き上げる
3. アイスクリームを添える
4. 盛り付けてできあがり♪